Whole30 konceptet er beskrevet grundigt i den meget inspirerende sundhedsbog It Starts With Food
af Dallas & Melissa Hartwig.Reglerne, som skal følges i 30 dage, er:
- Tre måltider om dagen - og undgå helst snacks mellem måltiderne
- Ingen snyderi!
- Ingen sukker eller sødemidler
- Ingen kornprodukter
- Ingen mejeriprodukter
- Ingen bælgfrugter
- Ingen alkohol
- Ingen "sunde desserter", treats eller bagværk af "godkendte ingredienser"
- Ingen vejning (hverken af mad eller kropsvægt)
Der opereres med en nul-tolerance over for fejltrin og træder du ved siden af, skal du starte forfra. Til gengæld lover programmet at helbrede dit forhold til mad, frigøre dig fra dine destruktive spisemønstre og vise dig vejen til det, de i bogen beskriver som "food freedom".
Hvert måltid sammensættes efter disse retningslinjer:
- 1-2 håndflade protein
- fyld resten af tallerkenen med grøntsager
- 1-2 stykker frugt pr. dag
- 1-2 spsk fedt pr. måltid
Hvad med vægten?
Whole30 er ikke et vægttabsprogram på trods af at mange beretter om opnåede (store) vægttab. Prøv bare at google "whole30 before and after" og se de inspirerende billedserier. Selv forklarer forfatterne, at de er ligeglade med om du taber dig. De vil gerne se dig få det bedre. Dog siger de, at vægttab er indbygget i programmet og at over 75% af deltagerne rapporterer om vægttab efter de fuldførte 30 dage.
Hvad sker der, når programmet er slut?
Tanken er ikke, at du skal gå amok i junkfood på dag 31, og de fleste deltagere rapporterer også om, at de slet ikke har lyst til den slags mad, når programmet er ved vejs ende. Til gengæld er idéen, at du langsomt genintroducerer de madvarer, du har haft fjernet en efter en og herved kan mærke, hvilke der har negativ effekt på dit helbred, din fordøjelse eller dit mentale velbefindende. Spiser du fx et fad muffins og får det skidt, vil du aldrig vide, om det var pga. hvede, gluten, sukker eller noget helt fjerde.
Tanken er ikke, at du skal gå amok i junkfood på dag 31, og de fleste deltagere rapporterer også om, at de slet ikke har lyst til den slags mad, når programmet er ved vejs ende. Til gengæld er idéen, at du langsomt genintroducerer de madvarer, du har haft fjernet en efter en og herved kan mærke, hvilke der har negativ effekt på dit helbred, din fordøjelse eller dit mentale velbefindende. Spiser du fx et fad muffins og får det skidt, vil du aldrig vide, om det var pga. hvede, gluten, sukker eller noget helt fjerde.
Programmet er altså ikke et oplæg til en varig livsstil men bør ses som en kickstart eller et springbræt til at lære DIN krop at kende og finde frem til den kost, der er den rigtige for lige netop dig!
Køb den inspirerende bog her:
Kunne du lide dette indlæg? Så DEL det gerne på Facebook, Twitter eller lign.!
